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“한번 와 보시라니까요!”

<새크라멘토 지역> 전주곰탕, 좋은 식자재와 정성의 콤비

전주곰탕 실내 전경

“먹고 나면 기분 좋은 식당”
미국의 저명한 요리 평론가 제리프(Jellefe)가 말하기를 “음식의 평가를 상대적 평가(대립 되거나 비교될 수 없는 상태)는 없다”고 말했다.
이어 “그러므로 다른 식당에서 먹어 본 음식과 비교하여 그 맛의 진가를 평가해야 한다”고 덧붙였다.
음식은 어떤 식자재로 누가 만들었는지, 누가 먹느냐에 따라 맛이 달라진다.
같은 음식이라도 좋은 식자재에 만드는 사람이 정성이 콤비를 이룬다면 당연히 맛이 달라진다.새크라멘토에 위치한 ‘전주곰탕’에서는 곰탕을 비롯하여 BBQ, 생선류, 구이, 갈비탕, 치킨류, 프라이드, 안주 보쌈, 족발 등 다양한 메뉴로 고객을 정성껏 모시고 있다.
특히 신선한 식자재를 사용하기 때문에 와 보신 분들은 이구동성으로 극찬한다.
고객들이 말하기를 “주인이 직접 음식을 만들기 때문에 확실히 다른 맛이 있다”면서 “상대적 평가를 하는 것이 맞는 것 같다”고 전한다.
한번 오셔서 드시면 그 맛을 실감하니 일차 방문을 권한다.
특별히 가족 단위 고객들의 방문이 많아 가족 간 아름다운 모습이 눈길을 끈다.
*예 약: (916) 382-9266
*주 소: 9345 La Rivera Dr. Sacramento CA 95826
(폴섬 블루버드와 라 리버라 코너)
<강현진 객원기자> 

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